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發(fā)布日期：2019-07-19 來源：本站原創(chuàng) 作者：本站原創(chuàng) 瀏覽：38193次
豆花(又名豆腐腦)----一種歷史悠久的中國傳統(tǒng)美食。漢武帝時，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士，門下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他們利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件發(fā)明了豆腐。而到了現(xiàn)代說起豆花大家就會想起富順縣的富順豆花了。富順縣城東門有一位叫劉錫祿的開豆花店的老板，在生意興隆的情況下善于博采眾家之長，學(xué)他人制作豆花技術(shù)，并且不斷摸索改進(jìn)，終于形成了自己的一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、質(zhì)嫩如飴、綿而不老、嫩而不溏、口感細(xì)膩，連窖水也是清甜可口的。
好了說了這么多你知道豆花技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好?飄味緣 豆花技術(shù)培訓(xùn)，利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
飄味緣 豆花培訓(xùn)流程:
1.講述的豆花、芋圓發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2豆花的制作技術(shù)與技巧
3.芋圓的制作技術(shù)與技巧
4.燒仙草的的制作流程與方法
5.半成品的制做方法、溫度控制方法
6.成品操作工藝講解、注意事項(xiàng)
7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。
豆花系列：原味豆花 ★布丁豆花 ★西米滋補(bǔ)豆花 ★★滋補(bǔ)紅棗豆花 ★珍珠手打豆花 ★吉祥三寶豆花 ★魔豆豆花 ★解暑綠豆豆花 ★彩虹豆花 ★香辣海鮮豆花 ★三鮮熱豆花 ★養(yǎng)顏豆花 ★八寶豆花 ★現(xiàn)磨豆?jié){ ★鮮果果凍 ★水果布丁★
芋圓系列：手工芋圓 ★各種水果宇圓，紅豆芋圓 ★燒仙草 ★芋圓冰峰 ★芋圓一號 ★芋圓二號 ★芋圓三號 ★芋圓四號 ★芋圓五號 等
茶飲系列：經(jīng)典奶茶 ★鴛鴦奶茶 ★草莓甜心 ★海底情深 ★絲襪拿鐵 ★情定愛情海 ★粉紅佳人 ★營養(yǎng)果味瞬間 ★優(yōu)多C ★清爽果汁 ★彩虹飲料 ★布丁奶茶王 ★果汁布丁杯 ★卡布奇諾★果汁
飄味緣 豆花，作為豆腐腦的進(jìn)化產(chǎn)品，不但延續(xù)了傳統(tǒng)手工，還經(jīng)過精心研發(fā)，口感，味道和品種都獨(dú)具特色，現(xiàn)做現(xiàn)賣讓顧客吃到新鮮的豆花。開放至今，飄味緣 豆花已陸續(xù)使百余家創(chuàng)業(yè)者開店成功。飄味緣 豆花秉持著以質(zhì)量為根本，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，用心提升，以超前的經(jīng)營理念不驕不躁，踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)本著互惠互利，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力,讓大家創(chuàng)業(yè)成功。
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川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住