說到四川特色鹵菜熟食店，大家一定不陌生。四川特色鹵菜店，產(chǎn)品豐富，價格實惠，即買即食，非常方便，開一家四川特色鹵菜熟食店，小本創(chuàng)業(yè)項目，賺快錢!特色鹵菜涼菜，深受全國各地消費者的熱烈歡迎，來熟食店的消費者絡(luò)繹不絕。

四川正宗熟食培訓(xùn)班，成都飄味緣鹵菜培訓(xùn)主要以實踐為主，每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要達到我們實體銷售的口味。我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)，一對一的教學(xué)，以你自己學(xué)會的時間為準，學(xué)習(xí)時間不限，我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進行原料采購，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，成品的制作及核心技術(shù)學(xué)習(xí). 有著很好的鹵制技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人，自己持有獨特技術(shù)才能生存與發(fā)展。

鹵菜培訓(xùn)流程：

1、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別。

2、三十多種香料的搭配與制作。

3、如何熬制鮮湯，以及如何調(diào)色，增香。

4、鹵水的制作以及多次使用的方法。

5、各種鹵制品的加工與鹵制方法

6、鹵水的保存方法與教您三天不變的的方法。

7、開店建議和指導(dǎo)

8、學(xué)習(xí)完給學(xué)員提供指導(dǎo)購買原材料香料的進貨渠道

鹵菜技術(shù)的核心是學(xué)習(xí)鹵水的制作，盡管川鹵都統(tǒng)稱為川味鹵菜，但是其各位大師傅的鹵菜配方是不一樣的。最核心部分，除了要學(xué)習(xí)如何制作鹵水以外，最重要的就是得到師傅傳授的鹵菜配方。不過如今成都鹵菜培訓(xùn)缺存在兩種問題，其一，就是低價鹵菜培訓(xùn)。鹵菜技術(shù)毫無特點，學(xué)習(xí)后開店非常困難。其二，就是不教配方賣料包的做法。學(xué)員學(xué)習(xí)后可以自己制作鹵水，但是必須從培訓(xùn)機構(gòu)手中購買料包。對于學(xué)員來講，真的想要做大做強，開分店，干連鎖，搞加盟，最好的選擇就是找一家鹵菜具有特色，同時能夠教授鹵菜配方的培訓(xùn)機構(gòu)。